GESCHICHTE DER EISBAR
Im Herzen der Stadt Oldenburg, in der Schüttingstraße, liegt die von der Unternehmerin Genni Pin gegründete Eisbar “MU”. Dies ist eine Eisbar der besonderen Art, denn hier darf sich jeder sein Eis selbst kreieren, und bezahlt wird nach Gewicht. Die insgesamt 40 Eissorten, die regelmäßig wechseln, zahlreichen Saucen und Toppings lassen alle Herzen höher schlagen. Hier kann jeder sein eigenes köstliches Kunstwerk erschaffen. Das Eis im “MU” ist außerdem besonders cremig. Das Geheimnis dahinter ist, dass es mit minus sechs bis minus sieben Grad Celsius etwas wärmer ist als gewöhnliches Milchspeiseeis, das eine Temperatur von minus 14 Grad Celsius aufweist.
Die Idee hinter dem “MU” ist hier, auf einer Italien-Reise im Jahre 2013 entdeckte die Inhaberin Genni Pin das Prinzip “MU – Dein Eis Machst Du”, ein Franchise-Modell, welches sogar in Italien noch unbekannt war. Die junge Unternehmerin war sofort Feuer und Flamme und schaute sich nach einem passenden Ort für ihr Vorhaben um, eine MU-Filiale zu eröffnen. Die Wahl fiel auf die gut besuchte Fußgängerzone in der Oldenburger Innenstadt. Dass es dort an Konkurrenz nicht mangelt, schreckte die optimistische Jungunternehmerin Genni Pin nicht ab.
Im Jahre 2014 war es dann soweit und die Eisbar MU Oldenburg wurde eröffnet. Am Anfang lief das Geschäft aber eher zäh und zögerlich. Mit der Zeit fanden sich jedoch immer mehr Gäste zum Eis essen im “MU” ein, und heute ist die Eisbar ein gut besuchter und bei allen Eis-Liebhabern beliebter Laden. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass es hier auch zahlreiche vegane Eissorten gibt. Auch der Verzicht auf Farbstoffe bei der Zubereitung des Eises und die Verwendung natürlicher Zutaten machen das “MU” zu einem populären Ausflugsziel für alle Eisliebhaber. Das MU hat einen ganz eigenen Charme, auch wenn es auf Selbstbedienung aufbaut. Es ist klein, gemütlich, und bei der Gründung wurde von Genni Pin ganz viel Persönlichkeit und Liebe hineingesteckt.
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Unsere Erfolgsgeschichte
LIEBE ZUM EIS AUS TRADITION
Das Thema Eis ist bei mir schon immer ein großes Thema gewesen. In Bremen, wo ich aufgewachsen bin, hatten meine Eltern eine eigene Eisdiele. Jeden Tag nach der Schule habe ich dort beim Eisverkauf geholfen, und ich habe das wirklich geliebt! Ich mochte es, zu sehen, wie die Menschen beim Eis essen glücklich werden, und dieses Gefühl hat mich bis heute nicht verlassen.
Zusammen mit meinem ehemaligen Partner war ich schon mal in der Gastronomie tätig, aber immer wieder hat es mich in meine Lieblings-Branche zurück gezogen.
Als ich vor ein paar Jahren in Italien im Urlaub war, habe ich das Eiscafe “Eis MU” entdeckt und war sofort begeistert. Genau eine solche Selbsbedienungs-Eisdiele wollte ich dann in Deutschland eröffnen. Ich habe mich dann für Oldenburg entschieden, weil ich diese Stadt von früher kenne. Am Anfang lief es etwas zäh, aber jetzt läuft das Geschäft so gut, dass ich sogar eine Festangestellte anstellen konnte. Man muss eben glücklich sein, mit dem, was man macht. Dann wird es auch gut.
Ich beobachte gerne die Leute, die in das MU Oldenburg kommen. Vor allem die Frauen scheinen ihr Eis sehr bewusst zu genießen. Mein Sohn Tiziano und ich haben uns gut in Oldenburg eingelebt. Egal wo, ob zu Hause oder bei den Großeltern, er bekommt immer Eis, wenn er es möchte. Das findet er natürlich toll.
Genni Pin
Inhaberin